麻婆茄子

まずナスを乱切りにして水にさらしておきます。
鍋にごま油、生姜、にんにく、豆板醤、トウチを入れてにんにくの香りがしてきたらひき肉ドーン。
別の鍋でナスを素揚げにして油をよく拭き取ります
最後は合わせてガラスープと醤油いれて水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
葱も欲しかったら途中で入れたらおいしい。

麻婆豆腐の豆腐を茄子にしただけです。
これは麻婆茄子じゃないって人もいるかもしれない。

15分くらいで出来きます。